La Nostra Carta
Crostino nero alla vecchia maniera
Selezione di bruschette con i sapori del territorio
Sformatino di verdure su fonduta di formaggio e scaglie di pecorino stagionato
Composizione del POGGIO
Millefoglie di melanzane e mozzarella di bufala con riduzione di rucola
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Gnocchetto casareccio con gamberi e zucchine
Tagliolini fatti in casa al tartufo
Tortello di patate con vellutata di pecorino, prosciutto croccante e semi di papavero
Pici con ragù di chianina
Spaghetti con asparagi e crema di parmigiano
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Costolette di agnello alle erbe spontanee
Scaloppine di pollo con salsina di limone
Tagliata di chianina con rucola, pomodorini e scaglie di grana
Tagliata di chianina tradizionale profumata al rosmarino
Filetto di chianina avvolto con lardo al vin santo e granella di nocciola
La bistecca alla fiorentina di razza chianina con fagioli cannellini e patate toscane
Selezione di pecorini toscani con mostardine
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Insalata di stagione
Verdure grigliate
Fagioli cannelini
Patate toscane
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Creme Brulèe alla vaniglia del Madagascar
Panna cotta semplice ma buona
Carpaccio di frutta di stagione
Cantucci e vin santo
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